Cine nu a auzit de baklava? Un dulce suprem, originar din Turcia, dar care se regăsește și în gastronomia din Grecia și Orientul Mijlociu. E un fel de prăjitură, plină […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: drobul
Nu există Paști fără drob, în România. Acesta e un preparat realizat din măruntaiele mielului sacrificat și gătit pentru masa de sărbătoare. Măruntaie fierte, tocate, condimentate și aromatizate cu plante […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Caramel
Iubim dulcele caramel. Are o culoare superbă, este cremos și mai ales foarte gustos. Îl cunoaștem de mici. Caramelul este un produs de cofetărie de culoare maro-portocalie obținut prin încălzirea […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: plăcinta dobr ...
A durat aproape 5 ani de la depunerea documentelor, iar anul acesta, 2023, România a obținut recunoașterea europeană cu Indicație Geografică Protejată, pentru Plăcinta dobrogeană.
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: risotto
Risotto este un preparat din orez specific nordului Italiei, gătit cu supă până ajunge la o consistență cremoasă. Bulionul poate fi preparat cu carne, pește sau legume. Multe tipuri de […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: pesto
I se spune pesto sau pesto alla genovese și este un sos originar din Genova, reședința regiunii Liguria, Italia. Se compune în mod tradițional din puțin usturoi zdrobit, semințe de […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: british pie &# ...
Numite „pyes” în Anglia medievală și umplute cu carne, plăcintele au apărut pentru prima dată în anii 1500. Celebrul chef Jamie Oliver spuen că „british pie – plăcinta englezească” este […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Atlantic Beach ...
Prăjitura Atlantic Beach (Atlantic Beach Pie) a lui Bill Smith este o combinație neobișnuită pentru un desert dulce – are crustă de biscuiți sărați și puțină sare de mare presărată […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate – Paella ...
Paella este una dintre cele mai cunoscute și mai apreciate mâncăruri din lume, chiar dacă a da o rețetă precisă e imposibil. Se spune că există atâtea rețete de paella […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Mochi
Mochi e noua obsesie a tinerilor și, dacă nu ați încercat încă acest desert, e obligatoriu să o faceți. I se mai spune și „desertul samurailor moderni”. E o prăjiturică. […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Puttanesca
Știți de ce se numesc aceste paste „puttanesca”? O legendă pe această temă este povestită de Arthur Schwartz în cartea sa „Napoli la masă”, în care susține că rețeta își […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost inventate ele: ostropelul de ...
Sunt multe feluri de mâncare despre care se crede că sunt autentic românești, de la ciorbă de burtă, pilaf de orez cu legume și până la mici sau sarmale. Timpul […]