Când ne gândim la un mic dejun „de poveste”, mulți dintre noi ne imaginăm croissante fragede din Franța, omlete ca în Anglia sau clătite uriașe din America. Totuși, un clasament […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost inventate ele: Prăjitura Dinț ...
Pentru europeni, încă din epoca colonială, și mai devreme de aceasta, persoanele de culoare au fost fascinante. Mai târziu, li s-a dedicat inclusiv o prăjitură, care a devenit celebră în […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR: Chipsurile de cartofi. Cum a apărut una d ...
Puține gustări au devenit atât de populare la nivel mondial precum chipsurile din cartofi. Crocante, sărate și consumate astăzi aproape peste tot în lume, chipsurile au o istorie care începe […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Frișca
Frișca este unul din cele mai des întâlnite deserturi și, în general, e folosită pentru a decora și îmbunătăți prăjituri, dulciuri sau băuturi. De exemplu, vienezii au propriul mod de […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR – Găluște din Salzburg (Salzburg No ...
Puține deserturi austriece au o istorie la fel de romantică și spectaculoasă precum Salzburg Nockerl, preparatul aerat care a devenit simbol culinar al orașului Salzburg. Cu cele trei vârfuri aurii […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: mititeii
Bunicii povestesc cum sărbătoreau 1 Mai înainte de 1990 când micii deveneau vedetele sezonului. Și în zilele noastre micul este asociat zilei de 1 Mai, dar se consumă pe tot […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR: Bezele „Sarah Bernhardt” – povestea unei ...
Puține deserturi reușesc să îmbine atât de elegant istoria, teatrul și arta cofetăriei precum bezelele „Sarah Bernhardt”. În spatele acestor mici delicii crocante la exterior și cremoase în interior se […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Supa Vori Vori din Paraguay care a cuceri ...
În fiecare cultură există acele preparate care spun o poveste. Nu doar despre gust, ci despre oameni, tradiții și identitate. Supa vori vori, venită din Paraguay, este exact un astfel de […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost inventate ele: Pasca
Pentru că se apropie Paștele, e interesant să aflăm care e istoria unui aliment aproape nelipsit de pe masa de sărbătoare. Și anume, pasca. În prezent, când spunem pască, ne […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost inventate ele: Oăle Benedict ...
Ouăle Benedict sunt considerate astăzi unul dintre cele mai populare preparate de brunch, având origini în New York, unde combinația de pâine prăjită, șuncă, ouă poșate și sos olandez a […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Lapte fript
Puține deserturi spun o poveste atât de simplă și, în același timp, atât de ingenioasă precum „laptele fript”, cunoscut în bucătăria spaniolă drept leche frita. Născut din nevoia de a valorifica […]
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR: „Bruce cake” tortul de ciocolată care a c ...
Dacă ai văzut filmul „Matilda”, filmul din 1996 sau, mai recent, „Roald Dahl – Matilda”, musicalul din 2022 de pe Netflix, probabil că îți amintești scena aceea memorabilă cu Bruce […]