Un eveniment delicios. Astăzi sărbătorim dulcele preferat al multor copii si adulti
Sărbătorim astăzi una dintre cele mai dulci zile și anume ziua internațională a ciocolatei. Produsul alimentar obținut dintr-un amestec de cacao, lapte de cocos, zahăr, uneori lapte și unele arome specifice este gustarea preferată a multor copii. Si a multor adulti Aceasta este servită, de obicei, sub formă de tablete, batoane, praline, înghețată sau alte produse de cofetărie. Astăzi vă prezentăm cum este serbată ciocolata și care sunt tipurile de ciocolată existente.
Ciocolata are o istorie interesantă, fiind prezentă de mult timp și pe piața din România. Muzeul Național al Banatului ne spune pe pagina de Facebook a instituției că „astăzi, 7 iulie, sărbătorim cu poftă și veselie 𝒁𝒊𝒖𝒂 𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒏𝒂𝒕̦𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍𝒂̆ 𝒂 𝑪𝒊𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆𝒊. Ce ar putea fi mai potrivit pentru această zi decât să ne aducem aminte de 𝑲𝒂𝒏𝒅𝒊𝒂, una dintre cele mai vechi fabrici de ciocolată din România? Aceasta a început să producă bomboane și tablete de ciocolată în 1895. De-a lungul timpului, Kandia a adus pe piață primul baton de ciocolată din România, „Rom” în 1964 și prima prăjitură ambalată din țară, „Măgura”, în 1979. Până în 1969, deliciile Kandia erau exportate în 70 de țări. În 2003, fabrica a fost achiziționată de compania Excelent București. Astăzi este ziua în care, potrivit legendei, ne este permis să savurăm ciocolata fără restricții. Să ne bucurăm de această “dezlegare la ciocolată”.
Astăzi sărbătorim ciocolata
Conform twinkl.ro „Istoria ciocolatei datează de aproximativ 2.500 de ani. Ziua Ciocolatei nu este altceva decât un omagiu special adus celei mai mari invenții culinare a omenirii. Ziua Mondială a Ciocolatei oferă ocazia perfectă de a-i lăsa să se răsfețe cu un meniu special pentru întreaga zi. Nu este nevoie să vă spunem ce trebuie să faceți pentru a sărbători această zi, nu-i așa? Bucurați-vă de ciocolată împreună cu întreaga familie”.
Tipuri de ciocolată
Ciocolata aduce culoare în viața multora dintre noi. Deși suntem obișnuiți ca aceasta să fie neagră, maro sau albă, ciocolata vine în cinci culori și arome distincte. Acestea sunt diferențele caracteristice ale fiecăreia:
Ciocolata cu lapte- această ciocolată clasică are un gust dulce și o aromă delicioasă de lapte. Ea este alcătuită din lichior de cacao, unt de cacao, zahăr și substanțe solide din lapte.
Ciocolata neagră – are o aromă intensă, cu un gust profund și bogat caramelizat. Ea este formată din lichior de cacao, unt de cacao și zahăr însă nu conține lapte, fapt datorită căreia are un gust dulce-amărui.
Ciocolata albă – nu conține substanțe solide de cacao, doar unt de cacao, zahăr, substanțe solide din lapte și vanilie.
Ciocolata blondă- are o textură cremoasă un gust bogat, caramelizat. Ea se obține prin încălzirea si caramelizarea ciocolatei albe.
Ciocolata roz – este numită și ciocolata ruby sau „ciocolata milenară”. Aceasta a fost inventată Barry Callebaut și conține un soi rar de boabe de cacao numite „bob de cacao rubin”. Are o nuanță roz deschis și este obținută din unt de cacao, zahăr, acid citric și lapte praf.
Curiozități despre ciocolată
Ciocolata a fost inițial o băutură, numele fiind derivat din limba aztecă a cuvântului „chocolātl”, tradus ca „băutură amară”. Cacao era literalmente… bani care creșteau în copaci. Spaniolii sunt cei care au adus cacao în Europa. Ciocolata albă nu este cu adevărat ciocolată deoarece nu conține lichior de cacao.Primul baton de ciocolată a apărut în 1847. Aceasta a ajuns la armată în 1937 și era consumată ca rație. Sarea îmbunătățește gustul ciocolatei.
Ciocolata record
Cea mai mare cutie de ciocolată din lume are 2.547,49 kg și a fost obținută de Russell Stover (SUA) în Kansas City, Missouri, SUA, pe 17 aprilie 2023. Această cutie mare care măsoară 9,27 m x 4,69 m x 0,47 m a fost creată ca parte a sărbătorii a 100-a aniversare a lui Russell Stover. Acesta a fost un chimist american care a pus în 1923 bazele unei fabrici de ciocolată și bomboane.