Filmele devin realitate. America autorizează carnea creată în laborator
În timp ce românii sunt încă șocați de faptul că pe rafturile magazinelor se vor găsi alimente pe bază de insecte, alții vin cu o altă noutate. America autorizează carnea de pui creată în laborator. Următoarele pe listă ar fi carnea de pește sau fructele de mare.
Două companii americane, Upside Foods și Good Meat, au primit autorizare de vânzare a cărnii cultivate în laborator. Aceasta vine din partea Departamentului American pentru Agricultură (USDA), potrivit reprezentanților companiilor, citați de Reuters. Administrația Statelor Unite pentru Alimente și Medicamente (FDA) a purtat discuții cu mai multe firme încă din toamnă, însă doar cele două companii au reușit să facă față cu brio procesului de aprobare.
Crearea de carne în laborator nu este totuși o premieră. America este a doua țară care face asta, după Singapore. Celulele prelevate de la animale sunt „crescute” în cuve din oțel, iar apoi comercializate pe piață. „Lumea se confruntă cu o revoluție alimentară, iar administrația americană pentru alimente și medicamente se angajează să sprijine inovația în aprovizionarea cu alimente”, a declarat Robert Califf, comisarul FDA.
Ideea de a crea carne artificială, mai veche decât credeați
Trăim într-o lume modernă și suntem înconjurați de tehnologie. Multă lume consideră că produsele din insecte, ori carnea crescută în laborator, reprezintă o noutate. Ei bine, lucrurile stau puțin diferit. Oamenii de știință au descoperit cum să stabilizeze linii celulare încă din anii 1940. Apoi, în 1950, cercetătorul olandez Willem Van Eelen a scris despre utilizarea lor pentru a „crește” carne. Ideea a venit după ce, fiind prizonier în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, a suferit de foame.
Anii care au urmat au reprezentat un succes pentru ceea ce înseamnă carne creată în laborator. În anii 2001 – 2002 NASA a produs prima mostră comestibilă de carne, un file de pește realizat din celule de peștișor auriu. În 2013 apare burgerul din carne de vită creată în laborator, iar în 2015 Upside Food devine prima compania de carne cultivată din lume. Prima aprobare pentru vânzarea de carne de pui creată artificial, sub formă de nugget-uri, a fost primită în 2022 de compania Eat Just, din Singapore. Iar acum, în 2023, americanii vor găsi pe rafturile din supermarketuri carne de pui produsă în laborator.
Sursă foto: unsplash.com/Philippe Zuber