Cele mai interesante plante din lume. Kiwano, pepenele cu coarne
Astăzi, la rubrica despre cele mai interesante plante din lume, vorbim despre Kiwano, pepenele cu coarne. Acest fruct nu doar că are un aspect fascinant, dar are și un gust delicios și este o sursă bună de vitamine.
Kiwano, sau pepenele cu coarne după cum mai este cunoscut, este un fruct care face parte din familia castravetelui și a pepenilor. Acesta este acoperit de spini care îi oferă un aspect neprietenos. Deși poate părea intimidant, acest fruct este foarte benefic pentru sănătatea noastră, mulți considerându-l chiar o delicatesă.
Pepenele cu coarne este nativ sudului Africii. El poate fi găsit în Africa de Sud, Namibia, Botswana, Zambia, Zimbabwe, Mozambic și Angola. Atunci când este copt, culoarea fructului este portocalie iar interiorul este verde lime. De asemenea, textura sa este gelatinoasă.
Kiwano este un ingredient important în mâncarea tradițională africană. Alături de alte două specii de castraveți și pepeni, el este una dintre puținele surse de apă în timpul sezonului uscat din Deșertul Kalahari.
Este o sursă bogată de vitamina C
În nordul Zimbabwe-ului, pepenele cu coarne este numit gaka sau gakachika și este folosit ca și gustare sau ca ingredient de salată. Uneori, datorită aspectului său fascinant, el este folosit și ca element ornamental.
Fructul poate fi consumat în orice stadiu al său. Cu toate astea, odată copt, el explodează pentru a împrăștia semințele. Cu siguranță nu ai dori să fi aproape de el atunci când are loc acest fenomen.
Gustul fructului este comparat cu cel al bananelor și a fructului pasiunii, a castravetelui și a zucchini-ului sau o combinație dintre banane, castraveți și lime. O cantitate mică de sare sau zahăr poate schimba complet gustul său.
Cantitatea mare de sâmburi din interiorul pepenelui cu coarne poate să îl facă mai greu de consumat decât alte fructe. În unele zone, până și învelișul fructului este mâncat de oameni, el fiind foarte bogat în vitamina C și în fibre.
Sursă foto: pixabay.com
Cele mai interesante plante din lume. Dendrobium Ferdinand Louise Marcos