Chiar dacă încă nu putem călători, e bine să știm noutățile. La un moment dat se vor încheia restricțiile cauzate de pandemie și atunci ne vom putea bucura cu toții de ultimele noutăți. Inclusiv de burgerii curcubeu. Flower Burger lansează primul său restaurant londonez pe Charlotte Street în primăvara anului 2021.

Marca italiană pe bază de plante este renumită în Europa pentru burgerii săi vegani colorați și realizați exclusiv din ingrediente naturale.

Burgerii Flower Burger sunt ”vedeta spectacolului”. Ei vin în fiecare culoare a curcubeului.

În interiorul chiflelor, care pot fi chiar roz, se găsesc o varietate de pateuri vegane. Atât pâinea, cât și pateurile sunt produse folosind legume proaspete, cereale și leguminoase. Acestea sunt produse fără a folosi aditivi chimici sau arome.

Burgerii curcubeu

Burgerii sunt serviți alături de pene de cartofi, fasole edamame și patatas bravas.

Ofertele clasice de burgeri colorați vor include Cherry Bomb, care conține linte și orez basmati într-o chiflă roz colorată cu sfeclă roșie. ”Semnătura” Flower Burger o reprezintă o pastă de fasole roșie deosebit de gustoasă.

Deserturile vegane sunt și ele în meniu, cum ar fi „Coco-nuci”. Acesta e un desert crud vegan pentru părinți mai ales, făcut cu miezul de nucă de cocos, cafea espresso, alune prăjite cu cacao și o glazură vegană de ciocolată.

Proiectat în parteneriat cu arhitectul italian Andrea Langhi, restaurantul Instagrammable a fost conceput ca un spațiu ”jucăuș… extrem de colorat și plin de grafică caleidoscopică amestecată cu o notă floarală”, după cum spun proprietarii brandului.

Ce este veganismul

Veganismul  reprezintă abținerea de la folosirea produselor care provin de la animale, mai ales în dietă, având o filozofie care respinge ideea că animalele ar fi mâncarea. Acest trend a explodat în ultimii ani. Potrivit raportului 2020 al Innova Market Insights privind viitorul alimentației pe bază de plante, creșterea mondială anuală anuală a lansărilor globale de alimente și băuturi cu afirmații vegane și vegetale a crescut cu 21% și, respectiv, cu 58% între 2015 – 2019.

Google Trends a identificat Marea Britanie ca fiind cea mai populară țară pentru veganism în 2019, urmată de Australia și Noua Zeelandă.

Trecerea recentă de la vegetarianism la veganism a fost atât de profundă încât 2019 a fost declarat „Anul Veganului” de către celebra publicație The Economist.

Globetrender a explicat pe larg tendința, acoperind de la Powerplant, un restaurant vegan la noul hotel Selina din Londra până la lansarea de mâncăruri vegane în meniul de clasă business al Qatar Airways și Bright Club, un spațiu de lucru în comun pentru vegani.

Chiar și Franța, țară ferm carnivoră, nu este imună la valul de veganism care ne influențează obiceiurile alimentare. Anul acesta, restaurantul vegan ONA din sud-vestul Franței a primit o stea Michelin, o premieră pentru un local care servește numai produse pe bază de plante.

Dicționar

Vegan: persoană care nu consumă și nu folosește produse de origine animală;

Sursa: GlobTrender

Sursa foto: Instagram

Articolul Burgeri vegani și veseli apare prima dată în Stiripentrucopii.