Poveștile mâncărurilor. Cum au fost ele inventate: puiul rotisat ...

Puii la rotisor ne plac tuturor, probabil. Putem spune că puiul rotisat  e o mâncare așa de populară încât are și o zi dedicată.  În fiecare an, pe 2 iunie […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Falafel

Falafelul este un fel de chifteluţă preparată din năut condimentat. Se crede că reţeta provine din Egipt. Cert este că falafelul este un fel de mâncare extrem de popular în […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Paste bolognes ...

Există cu adevărat o relație dificilă dintre Bologna și cea mai populară rețetă a sa, în străinătate – paste bolognese. Asta pentru că rețeta originală nu conține spaghete, ci altfel […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Mâncarea de ce ...

Această mâncare de ceapă era preparată ca sos pentru fripturile de carne de pasăre, în secolul al XVI-lea. De fapt este un vechi echivalent rusesc al supei de ceapă franțuzești.

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: biftecul tarta ...

Cu toții ne-am întrebat cum se hrăneau oamenii înainte să descopere focul. Dacă mușcau din carne crudă, de exemplu. Când au început să o gătească, lucrurile clar s-au îmbunătățit simțitor. […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Creșmnit, prăj ...

Cremșnitul este una dintre prajiturile de casă cele mai apreciate și delicioasei. Poate fi preparată indiferent de sezon. este la mijlocul oricărui gust: nici foarte dulce, nici prea tare, nici […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Foie gras

„Foie gras” (care se pronunță „foa gra”), nu înseamnă nimic altceva decât ficat gras, denumind un produs preparat din ficat de rață sau gâscă, special îngrășate în acest scop. Nu […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Shakshuka, mân ...

Shakshuka este o specialitate a bucătăriei nord-africane și este preparată de obicei din ouă într-un sos de roșii, ardei iute și ceapă. Există și o variantă vegană, cu brânză tofu. […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Crostata

Cum vă sună „crostata”? Vă gândiți și voi la o crustă? Crocantă? Nu  sunteți chiar departe de adevăr. Crostata este o prăjitură specifică, la origini, Italiei. Este, de fapt, un […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: celebrul sos B ...

Când vine vorba de a mânca aripioare de pui, sau alte delicioase feluri cu carne, la grătar, în bucăți, mereu alături se află un sos delicios. Preferabil picant. La origini […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost inventate ele: Pasca

Pentru că se apropie Paștele, e interesant să aflăm care e istoria unui aliment aproape nelipsit de pe masa de sărbătoare. Și anume, pasca. În prezent, când spunem pască, ne […]

POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Cum au fost ele inventate: Cordon bleu

La prima vedere numele acestui preparat nu ne duce deloc cu gândul la mâncare. Caşcaval, şuncă şi piept de pui sau carne de curcan ori de vită, tăvălite prin pesmet şi […]