POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR. Desertul de la investirea lui Donald Trump: Terina de mere
Unul dintre deserturile care au stârnit curiozitate la masa de după investirea lui Donald Trump a fost terina de măr. Deși a fost privită cu interes de mulți, rețeta este, de fapt, una foarte simplă și extrem de cunoscută. Anul trecut, acest desert a devenit viral sub un alt nume, însă acum este cunoscut drept „terina de măr”.
La investirea lui Donald Trump, terina de măr nu a impresionat prin complexitate, ci prin simplitatea sa. Este un desert ușor de preparat, având la bază câteva ingrediente de bază, în principal mere și condimente, și necesită doar o mandolină pentru a tăia feliile de măr foarte subțiri și uniforme. Potrivit surselor, înainte de încheierea prânzului, președintele și oaspeții săi au savurat terina de mere din Minnesota, acompaniată de înghețată de smântână și caramel sărat.
Cum să prepari o terină de mere simplă și delicioasă
Prepararea acestei terine este mult mai ușoară decât ai crede. Alegeți mere cu o textură fermă, care să nu se rupă în timpul coacerii. Merele Golden sunt ideale datorită gustului lor ușor picant și consistenței ferme. Alte soiuri care au rezultate bune sunt Granny Smith or McIntosh. Acest desert este perfect pentru iubitorii de arome fructate și de iarnă, cu o notă subtilă de condimente.
Această rețetă a devenit cunoscută pe rețelele sociale anul trecut, sub denumirea de „tartă invizibilă de mere”. Deși poate fi preparată și cu aluat, varianta simplă din rețeta originală nu necesită acest ingredient suplimentar.
Ingrediente: 420 g mere Golden, decojite și fără miez, 40 g unt nesărat, 30 g zahăr brun, un praf de sare
Cum se prepară
1. Curățați merele de coajă și eliminați miezul (cotorul) folosind un dispozitiv special.
2. Preîncălziți cuptorul la 180°C (ventilator 160°C) și tapetați un vas de coacere (de exemplu, o tavă dreptunghiulară pentru pâine sau chec) cu hârtie de copt.
3. Folosind o mandolină, tăiați merele în felii subțiri și uniforme, de aproximativ 1-2 mm grosime.
4. Într-o cratiță, topiți untul, zahărul brun și un praf de sare.
5. Așezați feliile de măr în vasul pregătit, suprapunându-le ușor, astfel încât să umple întreaga tavă. Periați fiecare strat de mere cu amestecul de unt și zahăr, pentru a le acoperi uniform.
6. După ce ați terminat de aranjat toate feliile, acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 45-55 de minute, până când merele sunt moi și pot fi străpunse ușor cu un cuțit.
7. Scoateți terina din cuptor, lăsați-o să se răcească în vas, apoi dați-o la frigider până se răcește complet.
8. Pentru a savura desertul la cea mai bună temperatură, scoateți-l din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de servire.
POVEȘTILE MÂNCĂRURILOR: Cum au fost ele inventate: Galette du roi sau Prăjitura regelui