Importanța cerealelor integrale în alimentație
La nivel global, se estimează că oamenii consumă mai puțin de un sfert din cantitatea recomandată de cereale integrale pe zi. ȘTIRI PENTRU COPII vă vorbește astăzi despre importanța cerealelor integrale în alimentație.
Când vorbim de cereale integrale, ne referim la cerealele întregi, adică la boabe. „La nivel global, unul din cinci decese este asociat cu o dietă necorespunzătoare. 88% dintre țări sunt afectate de malnutriție și boli netransmisibile legate de dietă.
În România, 92% din decese sunt cauzate de bolile netransmisibile, asociate cu stilul de viață nesănătos, cum sunt bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul sau alte boli cronice. La nivel global, consumul de cereale integrale rămâne relativ scăzut, în ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate ale acestora”, se arată într-un comunicat de presă al Nestle.
Măsuri pentru creșterea consumului
Cereal Partners Worldwide (CPW), companie formată dintr-un parteneriat între Nestle și General Mills, este una dintre principalele companii producătoare de cereale pentru micul dejun. Directorul general, David Clark, spune că niște pași simpli ar face o diferență în ceea ce privește nivelul de consum al cerealelor integrale.
„Cerealele integrale s-au dovedit a avea o serie de beneficii pentru sănătate. Există o mulțime de dovezi care sugerează că pași simpli, cum ar fi campaniile de conștientizare și informațiile clare cu privire la beneficiile cerealelor integrale pot face o diferență reală în ceea ce privește nivelurile de consum și impactul asupra sănătății. Vrem să susținem partenerii din industrie și guvernele pentru a ne asigura că cerealele integrale devin o parte esențială a alimentației în întreaga lume”, spune David Clark.
CPW susține următoarele trei măsuri esențiale pentru a contribui la creșterea consumului de cereale integrale:
- mai multe recomandări alimentare venite din partea specialiștilor din mai multe țări;
- tichete clare pe fața ambalajului, care recunosc contribuția importantă a cerealelor integrale la un regim alimentar sănătos;
- campanii de conștientizare și informare privind beneficiile cerealelor integrale.
Beneficiile consumului de cereale integrale
Cerealele integrale oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Asta și datorită faptului că se consumă bobul întreg. Iar el conține: fibre (din înveliș), vitamine, minerale și proteine (din partea de mijloc a bobului). De asemenea, cerealele integrale scad riscul apariției de boli, cum ar fi: diabetul, boli cardiovasculare și cancer intestinal.
Prima masă din zi, adică micul dejun, este foarte important. El oferă corpului și creierului energie. Totodată, persoanele care iau micul dejun au un risc mai mic de a fi supraponderale. Un exemplu de mic dejun echilibrat ar putea fi un bol de cereale cu lapte sau iaurt, fructe și un pahar cu apă.
Sursă foto: pixabay.com/Sanfirabogdan