REȚETE COCHETE – Prăjitură cu ou ochi
REȚETE COCHETE – Prăjitură cu ou ochi. În fiecare săptămână vom învăța împreună cum să pregătim o nouă rețetă în rubrica numită REȚETE COCHETE. Aici vom învăța să pregătim anumite rețete, vom descoperi informații utile despre anumite ingrediente. Cu puțină atenție și coordonare, niciun fel de mâncare nu e imposibil de preparat. Așa că nu vă fie frică! Cu mic, cu mare ne pregătim să devenim bucătari alături de ȘTIRI PENTRU COPII. Dacă vă mai amintiți, împreună am învățat să preparăm un mic dejun rapid, gustos și sănătos. Astăzi vom pregăti împreună o prăjitură mai neobișnuită.
V-ați gândit vreodată că există o prăjitură cu ou ochi? Arată exact ca micul dejun însă este dulce. Vă vom spune secretul în ceea ce urmează. Pentru această rețetă vom avea nevoie și de ajutorul părinților, așa că nu ezitați să îi chemați.
Ingrediente
Avem nevoie de mai multe ingrediente pentru a prepara acest desert. Pentru blat vom avea nevoie de 200 g unt, 300 g făină, 5 ouă, 250 g zahăr, 1 lingură de esență de vanilie, 100 ml lapte, 10 g praf de copt și puțină sare. Iar pentru cremă vom avea nevoie de 800 ml de lapte, 400 g smântână, 80 g amidon, 100 g zahăr pudră și o lingură de esență de vanilie. Însă asta nu este tot. Pentru decor vom folosi 12 jumătăți de caise în compot, 350 ml sirop de la caise, 20 g amidon și 40 g zahăr pudră.
Mod de preparare
Prima dată vom începe să pregătim blatul. Într-un bol vom adăuga untul și zahărul și le amestecăm până când compoziția arată ca o cremă. Pasul următor e să adăugăm ouăle unul câte unul. După ce am amestecat putem adăuga laptele la temperatura camerei, făina, praful de copt, puțină sare și o linguriță de esență de vanilie.
După ce am amestecat toate ingredientele, turnăm amestecul într-o tavă, pe care o băgăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. O lăsăm 30 de minute la cuptor, iar când scoatem blatul îl lăsăm să se răcească. Între timp ne putem ocupa de cremă. Trebuie să punem laptele într-o oală, peste care adăugăm amidonul și zahărul pudră. Amestecăm bine ingredientele și adăugăm și esența de vanilie. Continuăm să amestecăm crema la foc mediu până se îngroașă. După ce a început să fiarbă, amestecăm foarte bine și o lăsăm să se răcească.
Pentru decor vom prepara un jeleu. Pentru acesta vom avea nevoie de siropul de caise, zahărul pudră și amidon de porumb. Aceste ingrediente le fierbem până când se îngroașă. Când este gata, îl lăsăm la răcit 15 minute.
Revenim la cremă. Aceasta s-a răcit, așadar acum putem adăuga smântâna și amestecăm foarte bine.
Tot ce ne mai rămâne de făcut este să ansamblăm prăjitura. Peste blatul răcit vom pune crema, pe care o netezim cu o spatulă. Acum punem jumătățile de caisă din loc în loc, astfel încât atunci când o servim să se asemene unui ou ochi, iar peste adăugăm jeleul. Prăjtura trebuie să rămână peste noapte în frigider. Asta e tot. Nu uitați să cereți ajutorul părinților când folosiți cuptorul!
Dicționar
A netezi: a aranja;
Sursa Jamila Cuisine
Sursa foto Youtube /Jamila